Russula langei (2)

Russula langei

Famille: Russulaceae

Noms communs: russule charbonnière à pied dur ,



Utilisations:

Période de fructification: mai, juin, juillet, août, septembre, octobre, novembre,

Confusions possibles:
Russula cyanoxantha Russula cyanoxantha

Identification

Pousse essentiellement aux lisières des forêts de feuillus (de préférence dans les chênaies et les hêtraies) et de conifères. Il arrive parfois qu’on la trouve dans les pelouses.

Premier critère d’identification de loin: couleur du chapeau avec du gris-violet, des trous ronds laissés par les limaces qui aiment bien les russules.

Chapeau:

  • diamètre entre 5 et 15 cm
  • cuticule
    • lisse
    • bleu-violet ardoisé, presque noir
  • chair bien ferme. Plus ferme que Russula cyanoxantha

Dessous du chapeau:

  • lames
    • ne se cassent pas en petits morceaux -> élément d’identification principal
    • texture grasse, évoque plutôt du lard
    • adnées, rattachées au pied
    • plutôt de couleur crème, (les lames de Russula cyanoxantha, également comestible, sont blanches)
  • sporée blanche

Pied:

  • lavé de lilas
  • chair ferme (plus ferme que Russula cyanoxantha).
    -> Et donc également plus lourd. On sent nettement que le pied est plus lourd que celui d’autres russules, ne s’écrase pas quand on l’écrase.
  • PAS d’anneau (aucune russule n’a d’anneau)

Réaction verdâtre au sulfate de fer (Russula cyanoxantha ne réagit pas au sulfate de fer)